蛋饺的做法视频:上海蛋饺的做法视频

火锅配菜蛋饺皮怎么做?

蛋饺的材料鸡蛋2个,肉馅150g,干淀粉2小勺,萝卜半根,葱,姜,盐1小勺,生抽1小勺,花生油1小勺,麻油1/2小勺,清水2小勺

蛋饺的做法: 

1.肉馅里加入生抽1小勺、花生油1小勺、麻油1/2小勺、清水2小勺、盐1/2小勺搅拌均匀腌制10分钟

2.葱姜切末、萝卜擦丝后剁碎,然后一起放入肉馅里搅拌均匀,即成蛋饺的内馅

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3.干淀粉加入2小勺清水搅拌成水淀粉

4.两个鸡蛋打入碗中加入1/2小勺盐后搅打,然后加入水淀粉搅匀,即成制作蛋饺皮的蛋液

5.小锅中擦少许油,烧热后放入1汤匙的蛋液,旋转锅子使蛋液铺匀,放入合适的内馅,等到蛋皮凝固,然后将上下两边对折,一个蛋饺就完成啦

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